来，喝一碗熏豆茶
来源： 时间：2017-12-15
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有一天在超市竟然发现了熏豆，一斤26元，比肉还贵。
我家的熏豆是自己烘的，每次回家，妈妈总问：“要不要熏豆啊？ ”现在宿舍还有一袋呢。
秋风后，天气将凉未凉，地上的嫩毛豆可以采摘了，它鲜嫩饱满，粒大色青。爷爷一割一把，扛着一捆捆毛豆回来，奶奶赶忙来剪豆，然后就到了耗时的“剥”。邻里知道谁家要烘熏豆都不请自来，我也凑近帮忙，“花啊，你都没指甲不要剥了，会很疼的。 ”旁边的奶奶说，“你看，我们为了好剥豆子，把指甲早早地留长了。”哈哈哈，大家笑成一团。然后将剥好的毛豆下锅煮熟，捞起加盐，搅拌均匀。
那边奶奶在灶头上生火，得用木柴烧，微微冒一溜火，慢工出细活地“熏”着上面的豆子，它们妥帖地躺在铁筛子上，为了防止焦，隔二三分钟奶奶就用手给他们翻个身，那些青豆由肥胖的样儿慢慢变得精瘦，并开始“索索”欲跳时，就可以换一拨了。烘好后，妈妈就把青豆装入布袋里，放进石灰缸里。
我最爱吃熏豆茶，过年走亲串门时吃得最多。“来，喝碗茶吧。 ”白色瓷器小碗里透着碧青，青豆和绿茶的颜色交相辉映，辅之以腌制的橘子皮、爆炒的白芝麻、晒干的桂花，这样的一碗茶宛若江南雨后一枚略施粉黛的女子，清香幽远。喝一口，松脆的豆子在口中嘎巴嘎巴响，咸甜适口，清香软糯。
没有一种茶，会像湖州地区的熏豆茶这般，小家碧玉又内涵丰富，这么独特的茶有着悠久的历史。
相传，古时有个人叫防风氏在浙江一带治水。当地百姓用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另外土产的烘青豆放在一旁，给他充饥，他这人性急，就将豆子倒入茶中一起喝下去，没想到特别好喝。传说喝了这茶后防风氏变得力大无比，治水业绩辉煌。这种饮茶习俗就这样保留了下来，并沿袭了2800多年，后来被唐代的茶圣陆羽所记载。
从超市回来，我在宿舍里用开水泡了一杯从家里带来的熏豆茶，豆子飘上杯口，一股简单的快乐瞬时充盈心间。
我慢慢品着熏豆茶，感受着别样的味道……
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