抓 蟹
来源： 时间：2017-12-2
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奶奶的娘家在山里，山里有溪，有水，水中有螃蟹，因此，小时候，我总是渴盼着去舅爷家。
每年的七八月，正是上蟹的季节，这时的蟹肥，肉嫩。一进舅爷家门，我便又兴奋又匆忙地到处翻拣大口的瓶子，以备装蟹用；一边央求比我年长的亲戚带我去进山抓蟹。不知为什么，对我的这个要求，他们总是异常爽快地应允了，只是千篇一律地叮咛我，一定不得自己乱跑，不要走远了迷了路，走山路要谨慎踏实……不等把话听完，我早箭一般飞了出去。
抓螃蟹实在是经验活。水太深了，人下不去，水太急了，又不容易养蟹；只有在浅而缓的溪水中，才是蟹生长的乐园。螃蟹属节肢动物，种类很多，就大方面区分，有河蟹和海蟹。我国螃蟹的种类大约有600种左右，有蛙蟹、绵蟹、梭子蟹、玉蟹、馒头蟹、扇蟹、菱蟹、毛蟹、青蟹、绒螯蟹等，此生活于山间淡水中之蟹，自然当归河蟹了。不过，无论哪一种，都全身披挂坚硬的甲壳，横着身子爬行。宋傅肱的《蟹谱·兵权》曰：“出师下寨之际，忽见蟹，则当呼为横行介士，权以安众。”从此，螃蟹就有了个高雅的别称：介士。然而，薛宝钗讥讽螃蟹“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，世人攻击它为“无肠公子”，是否成语“横行霸道”也源于此？若然果真，那说起来无论如何该不是件荣耀事了。
但我们只关心抓蟹的收获。照本地人的传授，螃蟹是喜阴的，听见打雷声便要一哄而出。我们燃放了带来的鞭炮和二踢脚（即双响爆竹），脆声与硫磺的气味在山谷中久久徘徊，螃蟹们受了欺骗，争先恐后地爬出来准备尽情地嬉戏享受，不料稀里糊涂做了我们的俘虏。可是，有一点我至今仍未能搞清楚：在这件事上，人类到底是更聪明呢，抑或更卑鄙些？
抓蟹搅动了溪水，螃蟹又皆惊慌失措地各自逃匿了。听人讲，螃蟹贪图享乐，永远愚蠢，再燃放鞭炮仍然可以哄其出来，只是我们所带爆竹有限，何况，这样抓蟹对于当时的我来说，代价也未免太过奢侈了。于是，我们采用最直接最原始，也是最能调动我们快乐的方法：人下到水中搬开各种大小石块直捣其老窝——这样说也许并不特别确切，“蟹八跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者。”它哪儿有家呀！——大到两个拳头，小至小拇指指甲盖者，我们一律照抓不误，从不挑肥拣瘦。忽然记起曾听家里人讲过，当年关公在解州杀了恶霸去往河南，骑马过黄河时得助于螃蟹自发所架之桥，因此，螃蟹的背上都留下了马蹄的印痕，据说，还只有解州特产的螃蟹及后代才配背此荣耀哩！于是仔细往螃蟹背上寻去，果然有，大小深浅不等，皆与马蹄形状仿佛无二。确凿了这一层，我抓蟹的兴致霎间消失殆尽，唯余强烈的羞愧与自责在心中萦回，挥之不去。
从此，我不再捕捉螃蟹了，更不要说食蟹——为了一个虚无的传说，竟又作出万分无聊的决定，定然，真要令有志之士讪笑不已了。
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