夏季限定粉糯小糕点，回忆中的一丝丝清甜！
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炎 炎夏日里，大家的胃口却和这日益涨高的温度相反，似乎进入了一个低迷的状态。
太热的食物，吃不太下…… 热气腾腾的美食，置凉之后又似乎少了原本的几分味道……
难道，夏天里吃上一份称心如意，又能及时解暑的食物真的那么难吗？ 这期的“湖州味道”，小爱将为大家介绍一种湖州以及江浙地区一带特有的夏季限定小糕点。 薄 荷 糕 
其以薄荷为主料， 烹饪方式则以“蒸”为主， 质感粘糯有劲，口味清香。 薄荷糕 对于部分湖州人来说， 算得上是 一份独特的童年味道， 也是每每在夏季 回想湖州时的 一丝丝清甜意味。 虽然制作薄荷糕的作坊很少，
但小爱还是有幸寻觅到那份味道~
这是坐落于东街小菜场与章计村交叉口的名为“湖州一糕”的糕点店，十余年来其一直坚持着这份味道，在夏季的每一天为湖州百姓带去一份独有的清凉。 为了探究这家店里的美味薄荷糕的秘密，天还没亮，小爱我就已“扎根”在这家作坊里，探究这一美食的出炉~
顾老板告诉小爱，因为糕点店除了薄荷糕以外还会制作松糕、肉糕（新市茶糕）、青圆（甜/咸）、萝卜丝圆子、刺毛圆子等，所以一般凌晨一两点就必须起床准备，并且因为与很多酒店都有合作的关系，糕点店常年都很忙，几乎没有休息时间。而夏季的到来，顾老板还需要另加准备有关薄荷糕的材料。 作坊里的阿姨们在制作酒店预订的青圆中 老板说，薄荷糕其实就是用糯米粉和粳米粉混合加入，而顾老板则把这种糯米粉与梗米粉的混合后分成了两批。其中一批米粉用传统食物染色方式将其变成了粉色，并加入了提前配置好的秘密武器 -- 薄荷。 之后取大笼并垫上湿布，用专有的木质方框圈起倒入第一层米粉 再将粉色米粉过筛平铺在第一层之上 在粉色米粉之上再倒入一层米粉之后，作坊的阿姨用特殊的切刀，熟练地将这一大块未成形的薄荷糕切成了25份 之后，阿姨将方框拆除与其他的笼屉架在一起后，由老板将这些笼屉一同置于旺火上蒸20分钟。 老板用计时器来精确计算蒸煮的时间。 20分钟后，热气腾腾的薄荷糕就出炉啦！ 这薄荷糕 真是—— 松！软！香！甜！ 虽然是刚出炉还冒着热气， 但一口咬下去 口中充满了满满的薄荷清凉味。 热气缠绕着清甜， 却又不会抢走一丝丝薄荷凉味的风头。 清爽舒逸 仿佛是在傍晚 就着黄昏的气息吹着风扇 甚是惬意~ 小爱在享受这份美味时，也不忘温馨提示各位： 薄荷糕虽美味，但人家顾老板说了每天准备的薄荷糕只有四笼。许多人都天微微亮，就来到铺子前排队买糕喽！
据说，很多时候不到八九点，薄荷糕就已经卖空！可见在炎炎夏日里，这薄荷糕的魅力可不容小觑哦~
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