偶遇“苕溪鱼隐”下的陈家味道~

　　据说，第一代的庆生师傅只带了两个徒弟，其中一个便是吴师傅的师傅钱荣华。吴师傅笑称请钱荣华师傅出山到荻港渔庄来，可谓是“三顾茅庐”，自己拜师也是经历了一番考察。从一开始钱师傅坚持不收徒弟，到他答应考察吴师傅两三年，再到最终承认他这个徒弟，吴师傅付出了许多的努力，这样的过程也正说明了钱师傅对于陈家菜传承的看重，所以他也嘱咐吴师傅选徒弟一定要再三考察。

　　荻港的鱼肉粽不同于一般的肉粽，馅里可大有乾坤。

　　五花肉+（自制）青鱼干粒的“完美”组合，味美之余，还带有淡淡的青鱼香味。要知道这可只有荻港渔庄有，别处难有几回闻哦！

　　大家都吃，家家也都会自己做，这儿的青团子又有什么与众不同之处呢？

　　其实原料很普通，糯米和白米混合磨成粉，青团子是加入煮熟的南瓜叶制成的南瓜青，黄圆子则是用黄南瓜蒸熟之后与米粉混合制作而成。这里主要买的圆子有四种：咸菜馅青圆子、豆沙馅青圆子、黄圆子以及白圆子。黄圆子的馅是黄豆粉，冬至将至，人们想吃五谷杂粮，黄圆子就变的畅销起来。白圆子的馅则是萝卜丝。卖的最好的是咸菜馅的青团子。

　　据介绍，这里每一个青团子的重量都控制在95克左右，可见制作的用心。

　　这是我们儿时的记忆，每次家里摆酒席的时候都会用到松糕。这里卖的比较好的要数这墨绿色的家伙了。询问了糕点师傅才知，这是因为加入了桑叶的缘故。

　　现在还新开发了为了迎合人们的口味的玫瑰松糕。这里的师傅自豪的说，这里的食品最大的特色就是绝对不添加防腐剂色素，纯天然，只现做现卖。

　　用来制作年糕的糯米粉，蒸透之后就可以开始制作年糕了。刚出锅的米粉特别烫，但必须乘着这股子烫劲下手不停的揉，师傅说要不断摊开和回笼9个回合，是非常耗费体力的一个关键步骤。

　　分切年糕用的工具是一根棉线，师傅拿线左右交织这么一勒，一块年糕就出来了，最后盖上印章，撒上桂花，这颜值，这香味，足以让你沉醉。除了桂花口味，还有玫瑰口味、红糖口味的年糕，总有一款会是你所爱的！