30种湖州夏天必吃美食 一定不能错过

夏天来了，很多人都会说食欲不振

Excuse me？！

那是你们根本没找对吃的好吗！

这个夏天要是你的餐桌上有了这些

不愁你熬不过这个炎热的季节~

来吧，快来看看有没有你没吃过的？

粽子

湖州的粽子米质香软，分为咸甜种。咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口。

绿豆糕

绿豆糕是湖州传统的清凉解热的夏令食品，农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心之分。湖州都有端午节吃绿豆糕的习俗。

薄荷糕

薄荷糕属于油分较少的松糕类，用绿豆和薄荷做馅，糕色淡雅，清甜凉爽，香味清新，是夏天的消暑佳品。

荷叶粉蒸肉

清新的荷叶粉蒸肉正是七月的时令菜~用鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

白切肉

白切肉是猪肉白煮后再切，只放盐，不放酱油。用老话讲，就是“吃了白切肉，夏天不落肉”，意思是说吃了白切肉，一个夏天也不掉肉，仍然壮壮的好精神。

河虾

6、7月是河虾大量上市的季节，价格也最实惠。湖州人偏爱河虾，与长期形成的饮食习惯不无关系。盐水虾、油爆虾是常见佳肴。

小龙虾

夏天，湖州什么美食最火热？答案自然是小龙虾！虽然小龙虾不一定要晚上吃，但是它绝对是夜宵的上上之选。椒盐、蒜蓉、香辣、清水...说着都能让人口水欲滴啊！

烧烤

湖州的夏天怎么能没有烧烤呢，喊几个朋友，围成一桌，再来几瓶啤酒，配上清风明月，整个夜晚都是我们的了。

凉面

凉面又称冷面，源于中原，是指凉吃的面条，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

多样汤

多样汤是湖州传统的甜品之一，是夏季冷饮的一种，也称“八宝汤”。甜蜜蜜、凉飕飕的滋味，总令人一时难于忘怀。多样汤看着馋人，制作繁琐，实质不难。厨房配备冰箱的家庭，皆可自制几碗，用于消渴解馋，也让吃惯了棒冰的孩子，品尝一下本土的独特风味。

绿豆汤

夏天饮绿豆汤，清热解火，尤其喝一碗冰镇绿豆汤，那叫一个“爽”，这是比很多冷饮都健康很多的夏天必备良品哦。

酸梅汁

酸梅汁，酸酸甜甜的，在古代这是宫廷御品，酷暑喝上一大口真是很爽。

百合汤

湖州紧靠太湖，土地肥沃，盛产的百合质量上乘，被誉为"太湖人参"，至今已有三四百年的栽培历史。七月暑热，正好与绿豆一起煮成绿豆百合汤，十分消暑哦！

枸杞白木耳

枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、抗辐射损伤等诸多功效。如果放入冰箱冷藏室中，也是夏季很好的清凉健康食品。

冰淇淋

在夏天，冰淇淋绝对是地球生物最爱的食物，它口感细腻甜蜜，拥有俘获男女老少的必杀技能。

凉拌西红柿

凉拌西红柿也是湖州人夏天解暑最佳甜点，一般都在放冰箱里冻一会，很去暑。

凉拌黄瓜

爽口、清热、解暑，还能增进食欲。脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

苋菜

“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”这是江南农家的谚语，这个时节，苋菜是家家户户必须要端上餐桌的一道时令佳蔬。

空心菜

空心菜学名蕹菜。它和茑萝、牵牛花是近亲，花紫色白色，当做观赏其实挺美的。

毛豆

闷热的天气里，下班回家来碗盐水毛豆，就着一瓶啤酒下肚，这舒爽的滋味，让人无法抗拒。

桑葚

春夏之交，一群小朋友钻进一望无际的碧绿桑田，在枝头寻觅紫得发黑的桑葚，找到后洗也不洗就直接塞进嘴里，大快朵颐之后，手上和嘴边都被染成了紫色。

莲蓬头

夏日街头，总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农。莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。贪食的古人还打趣说，吃莲子能返老还童、长生不老。

蓝莓

湖州地产蓝莓主要分布长兴、安吉。目前长兴上狮村共种植蓝莓200余亩，成熟早，果粒大、味甜口感佳。安吉也有上万亩的种植面积，其中以天子湖附近比较集中。

葡萄

葡萄是湖州产量最高的一种水果，其中长兴被称为“江南吐鲁番”。“青藤”、“红稔”、“金手指”等品种都是全省有名的，目前全市种植葡萄近5万亩，成为水果中的佼佼者。

樱桃

长兴二界岭是樱桃之乡，上海、杭州的游客都会慕名而来。个头虽小却酸酸甜甜，味觉饱满而鲜嫩多汁，大有“回眸一笑百媚生”的感觉。

雷甸枇杷

“天下枇杷数塘栖，塘栖枇杷产杨墩。”杨墩由于当地独特的自然环境和经年累月的枇杷种植经验，每年出产的枇杷都属优质品种，堪称枇杷中的珍品，深受湖州及周边地区消费者的喜爱。

杨梅

杨梅是湖州种植面积最大的果树，其中以水口的杨梅一直被游客追捧。每到六月杨梅成熟时，长兴满山杨梅挂枝飘香。

长兴青梅

长兴青梅品种主要有青梅、桃梅、白梅、花梅、实梅等，到现在仍很出名。用长兴青梅生产加工的乌梅，称为“合梅”，历史上素负盛名。梅树喜爱生长山区，在湖州地区以长兴之合溪与安吉之梅溪为最有名。

水蜜桃

从6月初到十月份，长兴城山沟每个月都有不同品种的桃子成熟。另外妙西产的桃子也很不错。“霞幕山”、“城山”牌水蜜桃等品牌的果品十分畅销。

西瓜

“雷甸西瓜”是湖州的特产西瓜，在湖州一带享有较高声誉。西瓜的产区还有吴兴紫金桥，安吉梅溪等地。

对于湖州的吃货来说

根本没有时节的限制

而夏天绝对是超级幸福的一段时间

赶紧一样一样吃过来吧。记者 胡世明