威武！湖州绿茶一口气拿了六个金奖

    近日，由中国茶叶流通协会举办的第八届“中绿杯”中国名优绿茶评比揭晓。据悉，本届评委会共收到18个产茶省市、地区选送的374个茶样参评，茶样具体涉及针形、扁形、卷曲形、直条形等多个品类，数量之多，覆盖面之广，均创历史新高。

    评委专家将全部参赛茶样按品类进行分组，严格依照各类绿茶的品质评判标准，从干茶外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等多个角度进行综合评审，最终评选出金奖产品74个、银奖产品109个。

    湖州市共有安吉县溪龙大雾山茶场的岙里岙牌安吉白茶、安吉县溪龙洪坑坞茶场的白羽牌安吉白茶、安吉县晨溪山茶场的晨溪山牌安吉白茶、德清县莫干山镇石颐茶场的石颐牌莫干黄芽、德清县莫干山镇甘露茶厂的莫甘莫干黄芽、浙江绿野仙踪生态农业开发有限公司的紫源唐贡牌绿叶白等6个茶叶品牌获金奖，占金奖总数的8%，获奖企业全部为茶叶联盟示范基地。根据各绿茶产区产品质量优良率、产业发展规模、公共品牌建设等方面的成果，主办方向行业内外推荐了浙江安吉白茶等10个绿茶公共品牌。

    湖州茶区优良的茶叶品质再次在全国最权威、最具影响力的茶叶评比中得到印证和肯定。经过这几年的发展，在茶叶联盟的技术指导下，湖州市名优茶生产已逐步向标准化、清洁化、机械化、连续化方向发展，茶叶品牌的美誉度、影响力和市场竞争力率得到了进一步提高。

新闻小贴士：

    绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。

优质绿茶的特征：

    (1)外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索均匀，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

    (2)色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

    (3)香气：有清香，屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香。

    (4)汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。

    (5)滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

    (6)叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。

劣质绿茶的特征：

    (1)外形：眉茶条索松扁、弯曲、轻飘；珠茶外形呈扁块或松散开口；烘青、毛峰条索粗松、质松、毫少。

    (2)色泽：色泽发黄、发紫、暗淡。

    (3)香气：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。

    (4)汤色：汤色深黄、暗浊、泛红。

    (5)滋味：浓而不爽或淡薄、粗涩，有老青味。

    (6)味底：叶底青暗、粗老、薄硬甚至有红梗红叶、靛青叶以及青菜色。 记者 杨丽媛