味道_乡愁太湖_专题

    “民以食为天”。而与食物紧紧相连的或许便是“味道”。一拿到“味道”这个主题，最先浮上我脑海的便是汪曾祺的《老味道》。人淡如菊，老味道，曾经的故事。让我们怀念的不仅仅是那些沉淀在流年的美味，也不仅仅是苦中作乐的岁月，更多的是一种单纯而无杂念的生活态度。

    失业了。或许是在家闲得慌，或许是为了在这个洋快餐、各式添加剂横行的年代，能给家人一个绿色健康还不失美味的饮食环境，不知不觉里，一向不善家务的我也学上了做菜，在家网购了一些菜书，起先只以填饱肚子为目标，慢慢地，就想着要变着法子，色香味儿纯正、天然地搭配，揣磨了。后来，索性去乡下开辟了一块菜地，带着孩子，种上一年四季的果蔬，播种，浇水，施肥，捉虫，垦收，直至一样样成了餐桌上绿色健康诱人的美味。

    五月过后，便是孩子的最爱——马铃薯的季节。双休，一家子一起垦收自己种下的马铃薯，随后拿个竹篮河边一淘洗，就近在地里挖个坑，坐上铁锅，就开始了我们多姿多彩的周末野炊了。最兴奋的还要数孩子了，一会儿蹲倒趴下，在一旁忙着帮爸爸生火、吹火，一会儿又东拼西凑地到处去拣些柴火，还不失调皮地去地里摘几颗嫩嫩的蚕豆或豌豆之类，剥开扔进正煮着的那一锅土豆里……待到干滋滋一股股焦盐土豆香味儿飘散开来，开锅，一个个土豆已像久经岁月的老太太，一脸皱巴巴的皮就着岁月的“风霜”，孩子如是形容着一锅子的土豆，好一番老练的描写，逗得我心间暗暗发笑。或许，这便是“农耕也是一种文明”的另一番诠释罢！一餐糯糯绵绵的点心下肚，三人一行，挑起锅锅铲铲，踏着夕阳西下的美景，一路炊烟四起。地头鲜的青葱蚕豆，外加一锅春笋海带排骨汤，美其名曰青葱岁月里，山的味道，海的味道。

    朴实的，健康的，无限享受……