螺蛳俗语_乡愁太湖_专题

    “清明螺，赛过鹅。”清明前后的螺蛳肉质最肥美。螺蛳可谓微型天然“罐头肉”，是一道物美价廉的荤菜。“螺蛳过酒，强盗来了不走。”此民谚道出江浙沪人对螺蛳这一家常美食之喜爱。

    郑逸梅在《螺蛳》一文中说：“友人陶孝初，述其表叔朱颂华在乡教读，家贫甚，又自膳，每日晓起，至溪边摸螺蛳，为佐膳之品。久之，乡人笑指为摸螺蛳先生。孝初之父戏赠以诗曰：‘晓风柳岸步迟迟，手执筠筐向水湄。笑煞渔家小姑娘，先生也学摸螺蛳。’诗出，一时传为笑柄。”以教书先生摸食螺蛳为笑柄，可见“孩儿王”和螺蛳一样卑微。“生是一碗，熟是一碗；不吃是一碗，吃了还是一碗。”这是孩提时代常猜的谜语。吃螺蛳于北方人是一件“真急人”的繁难事。越剧行话中有“吃螺蛳”，指演员念台词时，打格愣，不顺畅。据传苏东坡不会用嘴吮螺肉，只得用针挑着吃，留下“东坡食螺──慢慢挑”的歇后语。有网民说“南方人爱吃螺蛳，所以南方人善接吻”，呵呵，姑妄言之吧。

    民间歇后语常拿螺蛳说事。“螺蛳壳里做道场——排场不开。”当年家居面积很有限的上海人，对此深有体会。“三个手指头捏田螺——十拿九稳。”如今，纪委以雷霆之势打虎灭蝇，一逮一个准，正合此语也。“旱地里的螺蛳——有口难开”，可形容民意申述渠道不畅通之现象。“歪嘴吃螺蛳——以歪就歪”，某些心术不正之官员的嘴脸也。“螺蛳屁股——转弯多”，说的是那些性格不爽直的“弯弯绕”。民谚“一颗田螺十碗汤”，是说请客的主人抠门。而今有的官员上报或吹嘘自己的政绩亦如此。螺蛳虽好吃，但吃到臭螺蛳则倒霉。当年，某县一把手休息日自己上集市买菜，买螺蛳时一颗一颗挑选。但愿组织上任用干部，也尽量剔除“臭螺蛳”。而监察、纪检部门，对于“老虎、苍蝇”，当“蚂蟥叮牢螺蛳脚”。

    “水清捉螺蛳，水浑钓大鱼。 ”从前在江浙一带，摸螺蛳是青少年常做的事，既是水上娱乐，又可丰富家庭餐桌。民谚有“摸螺蛳夹好伴”，说的是不管做啥事，合作伙伴很要紧。刘禹锡诗云：“童心便有爱书癖，手指今余把笔痕。 ”而俗人如我是“从小便有食螺癖，手指今余剪螺痕。 ”吃了大半辈子螺蛳，咋没遇见一个田螺姑娘……
“清明螺，赛过鹅。”清明前后的螺蛳肉质最肥美。螺蛳可谓微型天然“罐头肉”，是一道物美价廉的荤菜。“螺蛳过酒，强盗来了不走。”此民谚道出江浙沪人对螺蛳这一家常美食之喜爱。

    郑逸梅在《螺蛳》一文中说：“友人陶孝初，述其表叔朱颂华在乡教读，家贫甚，又自膳，每日晓起，至溪边摸螺蛳，为佐膳之品。久之，乡人笑指为摸螺蛳先生。孝初之父戏赠以诗曰：‘晓风柳岸步迟迟，手执筠筐向水湄。笑煞渔家小姑娘，先生也学摸螺蛳。’诗出，一时传为笑柄。”以教书先生摸食螺蛳为笑柄，可见“孩儿王”和螺蛳一样卑微。“生是一碗，熟是一碗；不吃是一碗，吃了还是一碗。”这是孩提时代常猜的谜语。吃螺蛳于北方人是一件“真急人”的繁难事。越剧行话中有“吃螺蛳”，指演员念台词时，打格愣，不顺畅。据传苏东坡不会用嘴吮螺肉，只得用针挑着吃，留下“东坡食螺──慢慢挑”的歇后语。有网民说“南方人爱吃螺蛳，所以南方人善接吻”，呵呵，姑妄言之吧。

    民间歇后语常拿螺蛳说事。“螺蛳壳里做道场——排场不开。”当年家居面积很有限的上海人，对此深有体会。“三个手指头捏田螺——十拿九稳。”如今，纪委以雷霆之势打虎灭蝇，一逮一个准，正合此语也。“旱地里的螺蛳——有口难开”，可形容民意申述渠道不畅通之现象。“歪嘴吃螺蛳——以歪就歪”，某些心术不正之官员的嘴脸也。“螺蛳屁股——转弯多”，说的是那些性格不爽直的“弯弯绕”。民谚“一颗田螺十碗汤”，是说请客的主人抠门。而今有的官员上报或吹嘘自己的政绩亦如此。螺蛳虽好吃，但吃到臭螺蛳则倒霉。当年，某县一把手休息日自己上集市买菜，买螺蛳时一颗一颗挑选。但愿组织上任用干部，也尽量剔除“臭螺蛳”。而监察、纪检部门，对于“老虎、苍蝇”，当“蚂蟥叮牢螺蛳脚”。

    “水清捉螺蛳，水浑钓大鱼。 ”从前在江浙一带，摸螺蛳是青少年常做的事，既是水上娱乐，又可丰富家庭餐桌。民谚有“摸螺蛳夹好伴”，说的是不管做啥事，合作伙伴很要紧。刘禹锡诗云：“童心便有爱书癖，手指今余把笔痕。 ”而俗人如我是“从小便有食螺癖，手指今余剪螺痕。 ”吃了大半辈子螺蛳，咋没遇见一个田螺姑娘……