湖州在线讯 7月15日，湖州师范学院“五水共治，共筑美丽湖州”实践调研团队在吴兴区老虎潭老绍坊开展酿酒工艺亲身体验活动，感受老虎潭五水共治政策下水资源循环利用的成果。

 

    上午10点，团队所有成员抵达吴兴区老虎潭，“我们老虎潭水库水源都是循环利用的，特别是酿酒业本身水资源利用率是极高的，少量排出的废水也会自身治理重复利用。”老虎潭水资源管理处处长介绍道。随后，老绍坊王师傅带领团队队员参观了老绍坊黄酒酿造流程及废水处理流程。

 

    其中，酿造过程包括了原料—浸米—蒸饭—摊冷—落缸—前发酵—后发酵—压榨—生酒—澄清—煎酒—成品酒等多道工艺，几乎每一道工艺都要利用到水资源，且利用率均高达百分之九十以，而所用水资源均来源于老虎潭自身水库。残留废水均进入老虎潭总体水循环流程，并重新投入使用，老绍坊以传统手工工艺酿造，现代先进的技术设备灌装，还利用新技术实现了自动化控制。所有的水、汽计量都采用精确度较高的流量计分班组记录, 并通过管道压力传感器、电动阀门、水位传感器等将当前数据传到总控制站和各工作站，达到精确控制的效果。

 

    通过此次酿酒工艺流程走访，“五水共治，共筑美丽湖州”团队多方位了解到了“五水共治”示范点——老虎潭红旗山庄的水资源利用及循环过程，从而分析浙江省五水共治政策实施力度及宣传程度。

 

    据介绍，五水共治团队将不断调研湖州市各县区五水共治示范点政策实施情况，同时联合三县两区问卷调查结果，综合分析五水共治民众舆情，从而为推动此项政策作出更大努力。