——记湖州“水江南”珍禽养殖园负责人曹炯的故事

     两年前，吴兴区八里店镇永福村建起珍禽养殖园，如今，让村民开了眼。“原来以为这是鹅，后来一见它飞了，又以为是天鹅……”村民凌福根瞪大了眼睛激动地说，“谁知道竟然是大雁！我们这里养起大雁来了！”

    现在， 63岁的凌福根开始和一位小他25岁的“阿土哥”学习珍禽放养技术。“阿土哥”名叫曹炯，因为在参加我市第一届大学生创业网络交流时用了“阿土伯”的网名，一直被朋友们称之为“阿土哥”。已经过了而立之年的他，如今在和一群禽鸟打交道，还因为人工驯养珍禽的本事，上过央视节目。

没有做成“龙虾王”

“小时候，放暑假回乡下老家是最快乐的事，因为可以看到小鸡、小鸭。” 2004年，曹炯这个城里人辞去了稳定工作，与发小胡强再一次回到了自己的老家南浔区练市镇，开始了创业征程。

    练市镇新丰村的7亩虾塘，是曹炯“起家”的地方。然而，就是这块小地方成为了他创业之初的“滑铁卢”。

    “当时，人们都吃小龙虾，对我触动蛮大的。我想，这个养殖技术应该不难，而且不愁销路。”曹炯和妻子商量决定，拿出结婚后积攒的5万元，开始“龙虾王”的寻梦之旅。

    然而，这个梦并不甜美。 2005年的一个夏夜，台风席卷了曹炯的虾塘。“那晚大风大雨，我就冲出去了，要加固防逃网的桩子，给吹掉了，虾就全逃光了。”曹炯告诉记者，这一年的夏天，台风光顾他这里数次，最严重的一次竟然把他住的简易房屋顶都给掀掉了。在开了天窗的屋子里，曹炯坐在床边全身被雨水打湿，“当时想过放弃，太苦了。”

    更大的打击还在后头，由于缺乏技术经验，曹炯给塘换水的管子没有安装筛网，许多野鱼籽都混入了塘内，成鱼后就与小龙虾争食，导致小龙虾发育不良，曹炯的虾塘亏损严重。

    后来，通过慢慢摸索，曹炯的小龙虾开始正常产出，还养起了野鸭、黑豚，并且通过胡强的营销，卖到了当时人气极旺的湖鲜一条街。可随着湖鲜一条街的消失，曹炯“龙虾王”的梦想彻底破灭了。

穷小子拒接大订单

    2007年，几乎破产的曹炯遇到了余杭的鸭子渠道商，要抛给他一份每月提供2000只鸭子的超级订单。在周围人看来，这是简直就是雪中送炭。

    “当时真的很穷，和胡强两个人跑到街上想吃碗面，口袋只有2块5毛钱……”曹炯回忆起当时的困境还是有些唏嘘。不过，面对那份救命的订单，他却做了令人吃惊的决定：拒接。

    “那个老板要的是填鸭式养殖的鸭子，和我的理念不一样。”都快没钱吃饭了，可曹炯还是坚持着什么……“我要创出自己的特色。采用放飞养殖方式。”

    全天候放养野鸭，这在当时的国内养殖业还是“天方夜谭”，可曹炯却一意孤行。他开始自己研究全天候野鸭放养技术，他的做法看似有些荒唐，就是把自己想象成一只野鸭，并与它们生活在一起，“这是为了掌握它们的习性，这样就能在日后的驯养中让它们变乖。”

    可是，曹炯第一次放养的50只野鸭，在第一天过后一只也没有飞回来……

圆梦“水江南”

    就在第二天的傍晚，“离家出走”的野鸭有部分回来了，虽然只有28只，却足以让曹炯兴奋不已，这让它看到野鸭全天候放养可行的希望。

    以后的日子，他更是时刻贴近它们，观察野鸭的一举一动。“我就纳闷了，它们为什么就不回来了？”曹炯的心里一直在琢磨着这些问题，整天呆在养殖基地，很少回家。

    “后来我发现，它们是小规模化的‘私奔’。”曹炯笑着说，野鸭的出逃一般都是一只公的带着两只母的一起走，他就琢磨出一套“放公不放母，放大不放小”的野鸭放飞养殖模式。

    2010年5月，带着自创技术，曹炯在八里店开辟了一块新乐园，取名“水江南”，除了野鸭，还养起了大雁。在园内的一片沼泽地里，有几座四面通风的茅草屋。曹炯站在水塘边击了击掌，一群大雁便从草丛里飞了出来。“第三代大雁都已经能飞了！”曹炯说。

    “茅草屋是给大雁产蛋的，沼泽地就是给它们嬉戏的，草丛是睡觉的……”谈到自己营造的这片禽鸟乐园，曹炯很是兴奋，这都是根据它们原来的生存环境模拟的。

    目前，“水江南”的野鸭每个月向湖城一家大型酒店供货1000至1200只，占到基地出栏总量的50%以上。该酒店与基地合作，正在建设“水江南”的主题餐厅。