日求三餐、夜求一宿。千百年来，人类都在为衣食住行而辛苦劳作。直至上世纪80年代，中国在制订经济建设的总体战略部署时，第一步目标就是要解决人民的温饱问题，可见当时这是多么重要而迫切。世异时变、时过境迁，经过短短30多年的努力，中国的经济总量就坐上了世界第二的交椅；对于绝大部分人来说，早已告别了温饱阶段，吃大餐、住楼房、开小车、出国游已成为他们日常的生活方式。
由俭入奢易，由奢入俭难。群众的腰包鼓起来了后，节俭的传统美德逐渐被一些人忘记和抛弃，尤其是餐桌浪费更成当下较为普遍而容易被人忽视的现象。广东人特别以会吃、敢吃而“闻名”，天上飞的、地上走的、水里游的，甚至于一些受保护的野生动物，几乎没有不上广东人餐桌的。有的人吃饭讲排场，觉得高档餐馆、饭菜、烟酒等都是身份的象征；有的人从不考虑吃多少点多少，点起菜来如同“韩信点兵、多多益善”，最后是吃一...[全文]
